6月22日，酒店管理专业16级创意鸡尾酒调酒比赛暨调酒实训考试在余宜娴老师的指导下，在我校北苑酒水实训室正式开始。这是同学们期待已久的一场实际操作盛宴。

实训与比赛一共有70多名同学参加，以小组为单位进行实训考试与比赛。每位同学必须调制指定“三色彩虹鸡尾酒”，抽签调制“新加坡司令”，“特基拉日出”“纽约”“椰林飘香”“白兰地亚历山大”等5款鸡尾酒中的一款经典鸡尾酒，最后是创意鸡尾酒的调制。创意鸡尾酒酒谱是由酒店管理16级同学分团队设计确定的，在现场由团队中每个同学分别来调制。下午4点过，所有团队成员都完成了三款鸡尾酒的调制。

按照预先设计的创意鸡尾酒比赛规则，由同学们通过鸡尾酒照片和创意说明来制作图文介绍，通过美篇来发布并进行最受欢迎的创意鸡尾酒投票。在经过两天的网络投票后，五款创意鸡尾酒得票最高，获得本次创意鸡尾酒大赛最受欢迎鸡尾酒。

作品“逐梦”以633的票数摘得桂冠，“冰岛森林”“夏日柔情”“烈火如歌”“海洋之心”分别获得二至五名。

获奖的5个团队将获得由校企合作酒店成都钓鱼台精品酒店赞助的点心券，或由广西师范大学出版社赞助的星座葡萄酒套装。两款奖品能让获奖团队的同学有机会品鉴高端精品酒店精美甜点与不同葡萄原料制作的红酒带来的舌尖上的体验。

下图为酒店管理161、162班获奖团队代表

    通过这次调酒实训与创意鸡尾酒比赛，训练了同学们对调酒各项技能的综合应用能力，以及团队合作、产品创新设计、网络营销等综合能力，同学们都感觉收获颇多。

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