6月28日，经济管理学院酒店管理专业2017级全体同学在专业负责人余宜娴老师组织下，参加的“2018年成都纺专第七届中餐主题宴会设计大赛”圆满落下帷幕。

本次大赛分为个人赛和团队赛两类，比赛项目分为餐饮理论测试、英语听说口语测试与现场技能操作比赛三大板块，比赛参照2017年全国职业院校中餐主题宴会设计比赛和中国旅游协会高职组酒店技能测试的两项全国比赛标准，设计制定了本次校赛的现场操作、英语测试和餐饮理论测试的标准，由旅游教研室余宜娴老师、陈倩老师、周雅雪老师与酒店管理2016级学生组成的评委团，严格按标准进行评分。

6月26日上午进行了餐饮理论测试，6月28日上午进行现场操作环节和英语口语测试板块。现场操作环节以中餐主题宴会设计为主线，涵盖中餐主题宴会接待方案创意设计、中餐主题宴会摆台设计、餐饮服务操作等内容，旨在检验酒店管理专业学生的服务设计创新能力及餐饮服务操作能力，展示参赛队员及其团队在产品创新、语言沟通、团队协作等方面的职业能力。

本次中餐主题宴会设计大赛已经是酒店管理专业举办的第七届，参赛的12个团队设计的主题是在比赛前2周前抽签决定，这12个主题是由老师按照四川的酒店和餐饮市场常见实用性主题来设计，包括金婚宴、宝宝周岁宴、公司年终团年客户答谢宴、60岁寿宴、端午节养生宴、中秋节亲友团圆宴、藏族特色游客欢迎宴、彝族特色游客欢迎宴、成都特色亲子旅游团队宴、成都纺织80周年校庆宴、自选某一主题养生宴、自选某一四川特色菜品原材料主题宴等12个以实用性与节约性为设计理念的中餐主题宴，主题宴命名由团队自己拟定。今天大赛的圆满举办离不开12个团队同学的努力，那些表面上看起来微不足道的细节，选手们也都细心认真地去对待，所以，选手们才会有今天在赛场上精彩的表现。

通过评委组严格评分，评出了个人赛的一二三等奖与优秀团队奖。获奖的个人选手和团队将获得由成都群光君悦大酒店、成都世纪城天堂洲际大饭店赞助的自助晚餐券、成都钓鱼台精品酒店点心券。具体获奖名单如下：

通过这次比赛，同学们学习了知识，激活了思维，收获了感动，了解了差距。期望同学们在今后的工作当中不断突破自我，钻研业务，提升专业技能，推动各项能力再上一个新的台阶。

本次比赛实际是酒店管理专业开展的专业创新实训，是酒店管理专业2016级本期《餐饮茶艺服务技能综合实训周》的实训项目，教研室老师希望通过“以赛促学、以赛促教、以赛促训”的“学训赛”相融通的方式，将职业技能竞赛内容融入课程体系，将赛项内容和教学相融合，同时也将创新的思想融入同学们的专业学习中，从而提升同学们的酒店服务操作、服务设计创新的职业综合素质能力。